D: Cosa significano interi o mangiare interi?
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UN: Mangiare o mangiare interi significa mangiare pasti preparati con cibi interi e non trasformati che vengono raccolti o allevati dai loro habitat naturali. Per darti un'idea, i frutti e le verdure sono interi, le patatine vegetariane non lo sono; Quinoa e riso integrale sono interi, il pane non lo è; I pomodori sono interi, le salse di pasta in ottone non lo sono. Detto questo, sul mercato ci sono molti prodotti in scatola, in ottone e al forno che stanno perfettamente bene con moderazione - pensa a loro come non occupando più di 1/4 del volume del tuo piatto.
D: Come posso creare un pasto usando principalmente cibi integrali?
UN: Crea la base del tuo pasto con cibi integrali, in particolare quelli a base vegetale. Tratto gli oggetti in scatola e in vaso come condimenti per le mie verdure preferite, quindi se sto preparando una succulenta lasagna vegetariana, la insaporarò con salsa marinara di alta qualità-o, per avvicinarmi a tutto, userò i tomato di San Marzano in scatola. Se sto preparando una patala speziata con cibi integrali come verdure e riso integrale, condirerò un po 'di soia a basso contenuto di sodio o salsa piccante.
D: Quali sono i vantaggi di mangiare più cibi integrali, in particolare verdure?
UN: Sarai in grado di ridurre lo zucchero, il sale e i grassi malsani senza nemmeno pensare. Finché ti mescoli e abbinano le verdure densi di nutrienti come cavolo, spinaci, carote, patate dolci, peperoni di campana rossa e altri super alimenti, triplicherai o quadruplicherai la tua nutrizione. Le verdure sono naturalmente a basso contenuto di calorie, consentendo spazio per cibi integrali più elevati come noci, semi, cereali e grassi sani come olio d'oliva, olio di cocco e latticini alimentati con erba.
D: In che modo mangiare cibi interi e naturali ravviva il corpo, la mente e lo spirito?
UN: From an Ayurvedic perspective, whole foods — raw or freshly cooked — have a serious life force that is transferred directly to your body when you eat them. Leftovers are considered less vital, while fast E processed foods are considered basically dead or void of energy. Eating fresh is a win-win, regardless of whether you’re looking at it from an Ayurvedic, Western medical, or cooking perspective. Foods retain more of their vital energy when cooked or eaten fresh; they also keep more of their vitamin E mineral content, E taste world’s above anything processed or packaged.
Jennifer Iserloh , alias The Skinny Chef, è un leader nel promuovere stili di vita sani e vibranti attraverso una dieta di pasti deliziosi e nutrienti da facili da preparare. Uno chef di formazione classica, insegnante di yoga certificato e laureato all'Institute for Integrative Nutrition, Iserloh è l'autore più venduto di 50 sfumature di cavolo E Trucchi sani , tra gli altri libri.
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