Popcorn mi riporta al mio posto felice. Alla fine della giornata, mia madre faceva popcorn per me e ci raggruppavamo sul divano e guardavamo un film su un enorme secchio di prelibatezza.
Lo spuntino semplice mi porta ancora conforto. Ma il buongustaio in me oggi vuole un'esperienza più grande del burro e del mais, quindi ho combinato tre dei miei ingredienti preferiti in assoluto per creare questa intensa bomba al sapore. Ho tradizionalmente usato il formaggio romano triturato sul mio popcorn, ma ho deciso di provare il lievito nutrizionale per mantenere questa versione vegana. La seguente ricetta serve 2–3, o 1 enorme fan di popcorn.
Ingredienti
Kernel popcorn da 1/4 di tazza
1,5 cucchiai di olio di cocco vergine 2 t per topping
1/2 limone, zestato e succo
2 cucchiai di cocco grattugiato senza zucchero
2 cucchiai di lievito nutrizionale
1 cucchiaio di rosmarino fresco, tritato
1 cucchiaino di sale piccante
1 Teaaspoon Maldon Sea Sale
Direzioni
Sciogli 1,5 cucchiai di olio di cocco nella padella con circa 2 cucchiaini di succo di limone e metà della scorza. Fai il fatto che fai scoppiare il mais con un coperchio aderente, assicurandosi di scuotere regolarmente per evitare la combustione.
Sciogli l'olio di cocco rimanente con il succo di limone rimanente. Mescolare la scorza di rosmarino e limone.
Trasferisci i popcorn caldi in una grande ciotola da portata. Versare la miscela di cocco-rosemary-limone sul popcorn e piega bene. Aggiungi lievito nutrizionale, cocco grattugiato, sale piccante e sale marino e si mescola leggermente fino a quando il popcorn è uniformemente ricoperto.
Provaci (e ricordati di respirare)!
Ti senti dolce? Prova anche il nostro Ricetta popcorn di canna zucchero di canna.
Kathryn Budig è l'insegnante di yoga dietro Obiettivo vero , uno scrittore regolare per Stylesway VIP e un presentatore a Yogajournal Live! .
