Nel sistema ayurvedico, sono un tipo di fuoco o pitta e non mi dispiace sempre caldo. L'inverno dovrebbe essere pacificante per me, ma lo trovo impegnativo, perché sono un barbone sulla spiaggia che ama il sole e l'oceano.
Mi piace avere una varietà di modi per rimanere caldo ed equilibrato durante i mesi freddi amari, quindi cambio il mio regime di cucina non appena cade il primo fiocco di neve. Le spezie a terra, i semi secchi e le radici essiccate a terra come lo zenzero trasportano una splendida serie di antiossidanti e hanno l'aroma più delizioso. La curcuma è il gioiello della corona del mondo delle spezie, considerato dagli yogi il gold standard delle spezie curative. Mescola con altre spezie per migliorare il suo sapore.
Le spezie riscaldanti, come cannella, chiodi di garofano, cardamomo, noce moscata e peperoncini macinati, sono top nella mia lista di generi alimentari invernali. Possono sollevare la tua temperatura interiore, aiutarti a sentirti pieno e darti quella piccola esplosione di calore per sentirti accogliente quando si congela là fuori.
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Ayurvedic Hot Toddy
Waffle integrale di lino di cannella
Quinta cotta al miele con yogurt a speziato cardamomo
Tè di zenzero fresco
Jennifer Iserloh , alias The Skinny Chef, è un leader nel promuovere stili di vita sani e vibranti attraverso una dieta di pasti deliziosi e nutrienti da facili da preparare. Uno chef classico, insegnante di yoga certificato e laureato all'Institute for Integrative Nutrition, Iserloh è l'autore più venduto di 50 Shades of Kale and Healthy Cheats, tra gli altri libri.
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