Sriracha è in tendenza tra buongustai e noci di salute e per una buona ragione: i peperoncini che compongono questo condimento tailandese piccante allettanti sia allettanti che a capsaicina, un composto che può combattere i tumori polmonari e intestinali, prevenire le ulcere gastriche e il metabolismo del Rev.
Vedi anche Involtini mini uova al forno
Crea la tua salsa sriracha e non solo si trova i conservanti e il sodio in eccesso che si trovano in alcuni marchi di negozi, puoi anche essere creativo e regolare i livelli di spezie usando un mix di peperoni colorati: da jalapeños verdi più lievi e chipotles rossi a chipotles arancioni super-spicchi e al peperoncino Ají Ají Amarillo. Quando è personalizzato al tuo palato, ti consigliamo di mangiarlo ogni giorno, afferma Jennifer Trainer Thompson, autore di Salsa piccante! Tecnniques per fare salse calde firmate . Qui, Thompson condivide i suoi modi per accendere il calore in una varietà di pasti.
Ottieni la ricetta Salsa piccante in stile Sriracha
1. Marinata
Metti cotolette tofu o petti di pollo senza pelle in un sacchetto di plastica con 1/2 tazza di salsa piccante e agitare per ricoprire. Lasciati sedere 6 ore, quindi griglia. Cucinerai un po 'di calore ma avrai ancora molto sapore.
2. Iccampamento di verdure o sandwich
Mescola 1 cucchiaino di salsa piccante in 1 tazza di maionese. Aggiungi al tonno in scatola o alle uova con sodo tritate per un'insalata con zip extra o usa come tuffo di verdura.
3. salsa barbecue
Mescola i pomodori puré con salsa piccante fatta in casa, miele e aglio fresco tritato. Regolare le quantità di ingredienti per la dolcezza o il calore desiderati. Utilizzare per superare la carne grigliata, i gamberi o il tofu.
4. Topping di gelato
In una ciotola, unisci 1 pinta di lamponi freschi e schiacciati, 2 cucchiai di zucchero e 1 cucchiaino di salsa piccante. Filtrare e servire su gelato alla vaniglia o sorbetto al limone.
Vedi anche Cubi di taikon in salamoia con carote e jalapeños
Stile anni 2000
