È la stagione dell'avocado di punta e se stai cercando ragioni per scavare in più guacamole, ne abbiamo alcuni buoni. Per cominciare, gli avocado sono pieni di proteine, fibre, antiossidanti a lotta al cancro e nutrienti chiave, come i folati. Inoltre, hanno dimostrato di aiutare a combattere la fame: i grassi sani negli avocados digeriscono lentamente, mantenendoti pieno e la glicemia stabile in modo da avere meno probabilità di mangiare di nuovo, per un massimo di cinque ore, afferma l'autore dello studio Michelle Wien, Rd, un consulente nutrizionale con sede a Irvine, in California. Il risparmio netto: circa 83 calorie al giorno, dice Wien, che può aggiungere una perdita di peso di 8,6 libbre in un anno. Quindi le patatine e i dip sono ora alimenti a dieta? Funziona per noi!
Per colazione
Taglia un avocado e un rosso e un peperone giallo in anelli e impila. Rompi le uova nei buchi e friggi alla perfezione. (Per creare un anello di avocado, sbucciarsi, dimezzare e rimuovere il seme. Quindi tagliare una fetta spessa nel senso della lunghezza, ingrandendo il foro con un coltello se necessario.)
Per pranzo
Scambia Mayo con una mash di avocado nel tuo sandwich. Mescola con un pizzico di polvere di chipotle, cumino e pepe nero.
Per cena
Per vestire un'insalata, gettare un avocado maturo e sbucciato in un frullatore con circa un cucchiaio ciascuno di succo di limone e olio d'oliva e polso. Accorda con acqua come desiderato e aggiungi timo, pepe bianco e miele a piacere.
Anche per dessert!
