Mangiatori sani ovunque, rallegrati. Per la seconda volta nella storia, Kale celebra le sue vacanze. Mercoledì 1 ottobre è la seconda annuale National Kale Day (
Ultimamente non ho avuto la tua correzione di cavolo (o - GASP - Ever?) Qui ci sono cinque motivi per cui dovresti mangiare questo superfood in questo momento, secondo i fondatori della National Kale Day Jennifer Iserloh, alias The Skinny Chef, e lo psichiatra della Columbia University Drew Ramsey, M.D., autori di Cinquanta sfumature di cavolo: 50 ricette fresche e soddisfacenti che sono destinate a piacere .
1. Kale ti aiuta super-detox. Il cavolo è una potenza di disintossicazione, grazie alla sua combinazione unica di composti curativi chiamati glucosinolati, carotenoidi e flavonoidi che hanno un effetto triplo-decento. Alcuni studi hanno persino collegato il cavolo alla prevenzione del cancro.
2. Il cavolo è ricco di molecole magiche. Queste speciali molecole fitonutrienti rendono il cavolo una centrale elettrica che può combattere l'obesità, il diabete e le malattie cardiache.
3. Il cavolo è in cima alla scala della densità dei nutrienti , nel senso che hai più botto per il tuo dollaro. Una tazza di cavolo ha 33 calorie, oltre il 600 percento della vitamina K giornaliera K, oltre il 100 percento della vitamina C giornaliera e oltre il 2oo per cento della tua vitamina quotidiana A. È anche una buona dose di ferro, magnesio e folati e contiene 2 grammi di proteine e 1 grammo di fibra.
4. Il cavolo biologico è conveniente, Rispetto ad alcuni degli altri prodotti organici là fuori.
5. Il cavolo è facile da incorporare in quasi tutte le diete. Può essere miscelato e abbinato a pasti di padella veloci con verdure superfood autunnali come spinaci e collad. Oppure prova a Melograno Kale Super Shake di Iserloh!
Che tipo di cavolo sei? Prendere il quiz !
—Jennifer d'Angelo Friedman
