Mentre il clima più caldo si avvicina, prova a scambiare liquori duri per un sake leggero a basso contenuto calorico nei cocktail.
Sono passate due settimane all'inizio non ufficiale dell'estate, ma ciò non significa che sia tempo di raggiungere quel vetro Margarita. Invece di seguire la tradizione e andare per i dolci e calorici, preferiti, diventa creativo e prova invece a mescolare il sake nei tuoi cocktail. L'alcol tradizionale giapponese non è solo carico di benefici per la salute ma molto versatile. Sorseggialo direttamente da un bicchiere di vino o mescolalo in cocktail per una base a basso contenuto calorico che funziona perfettamente con i sapori primaverili ed estivi.
Mi piace l'idea che il sake, solo usandola come base di un cocktail, rende un'esperienza più leggera, afferma Michael Cecconi, che crea cocktail per due sorelle bar
Ricette di cocktail di sake
1. Coco Martinez
Questa divertente variazione di un venerabile classico è ottima come primo sorso dopo una lunga giornata. Inoltre, scambiare il gin tradizionale per sake risparmia fino a 90 calorie. Cecconi ha semplificato la ricetta per rendere facile per un aspirante barista a casa.
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3 oz ty ku cocco sake
3/4 oz dolce vermouth
1/2 oz maraschino
3 trattini agoschi di angostura
Combina con ghiaccio, agita e filtra in vetro alto. Aggiungi ghiaccio fresco, guarnizione con tocco al limone.
2. Sake Mate
Questa miscela aggiunge un piccolo aumento della caffeina alla tua esperienza di cocktail. Il tè alle erbe, che è popolare in Sud America, complimenti e migliora il bene aggiungendo un bordo tannico. Cecconi afferma di aver in genere preparato questa bevanda con la Cachaça spirituale distillata sudamericana, che è fatta di canna da zucchero. Sostituire nel sake risparmia circa 75 calorie. Nell'abbinarlo con il sake, ci avviciniamo al sentiero centrale, avvolgendo lo yin e lo yang con miele e lime, delizioso, dice Cecconi.
3 oz con infuso di mate ty ku sake argento (vedi sotto)
1 oz succo di lime fresco
1 oz miele semplice sciroppo (vedi sotto)
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Combina con ghiaccio, agita e filtra in vetro alto. Aggiungi ghiaccio fresco, guarnizione con cuneo lime.
Sake infuso
2 tazze Ty Ku Sake Silver
1 compagno di tè
Unisci gli ingredienti e lascia riposare a temperatura ambiente per almeno 2 ore e non più di 4 ore.
Miele semplice sciroppo
1 miele di pinta
1 tazza di acqua calda
Unisci e mescola per fare uno sciroppo di miele sciolto.
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