Il trucco per trasformare un panini da glorificato formaggio grigliato in qualcosa di veramente speciale è l'aggiunta di un singolo condimento versatile che vestirà una varietà di otturazioni. Black Olive Tapenade è la vestibilità perfetta: si abbina bene a carne, pesce, formaggio e verdure, ed è super semplice da preparare.
Panini di melanzane al forno con carciofi e tapenade
Vegano
Serve 1
- Per prevenire un panino inzuppato, scolare e asciugare i cuori di carciofo.
- 1 piccola melanzane o melanzane giapponese, affettata
- ¾ cucchiaio di olio d'oliva
- 1 cucchiaino di aceto balsamico
- 1/3 di una baguette o 2 fette pane
- 1 cucchiaio di oliva tapenade (ricetta sotto)
- 2 cucchiai di cuori di carciofo tritati da un barattolo
- ¼ tazza di foglie di rucola per bambini
Scaldare il forno a 350 ° F. In una ciotola, lancia fette di melanzane con olio d'oliva e aceto balsamico; condire con sale e pepe nero. Cuocere su un foglio di biscotto fino a quando è tenero e marrone, 15-20 minuti.
Tagliare la baguette a metà orizzontalmente e usare le dita per estrarre un po 'di pane morbido all'interno per scavare uno spazio per il ripieno. Distribuire Tapenade su un lato della baguette. Riempire la baguette con ingredienti rimanenti; Cuocere in un panino caldo pressa fino a quando il pane non viene tostato e marrone dorato, 2-4 minuti.
Informazioni nutrizionali 54 calorie, 17 g di grassi (2 g saturi), 46 g di carboidrati, fibra da 7 g, proteina 9 g, 651 mg di sodio
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Panini di tonno con finocchio e tapenade
Omnivoro/Pescetario
Serve 1
Taglia le estremità di un bulbo di finocchio e taglia la metà per una maneggevolezza più facile, quindi usa un pelapatate per radere fette sottili.
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- 1 cucchiaio di oliva tapenade (ricetta sotto)
- 1–2 cucchiaino di senape Digio
- 2 fette pane
- 1/2 6 oz Can tono leggero, non salato
- 1/4 di tazza di fette di finocchio rasato
Distribuire la tapenade su una fetta di pane e senape sull'altra fetta. Riempire le fette di pane con ingredienti rimanenti; Cuocere in una pressa sandwich calda fino a quando il pane non viene tostato e marrone dorato, 2-4 minuti.
Info nutrizionale 64 calorie, 9 g di grassi (1 g saturi), 47 g di carboidrati, fibra da 6 g, proteina 26 g, 866 mg di sodio
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'taglio da uomo'
Panini al peperoncino arrosto con spinaci e tapenade
Vegetariano
Serve 1
I peperoni rossi arrostiti in gran parte sono venduti in molti supermercati. Scolare bene e tagliare in strisce da 1/4 pollici.
- 1 cucchiaio di oliva tapenade (ricetta sotto)
- 2 fette pane
- 1/4 tazza di foglie di spinaci per bambini
- 1/4 tazza di strisce di peperoncino arrosto
- 2 fette (1,5 once) Fontina o formaggio cheddar bianco
Distribuire la tapenade su una fetta di pane. Riempire le fette di pane con ingredienti rimanenti; Cuocere in una pressa sandwich calda fino a quando il pane non viene tostato e il formaggio si scioglie, 3-5 minuti.
Info nutrizionale 92 calorie, 17 g di grassi (7 g saturi), 41 g di carboidrati, fibra da 4 g, proteina 15 g, 925 mg di sodio
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Tapenade di oliva nera
In un robot da cucina, Pulse 2 tazze hanno messo a tacere le olive nere di kalamata, 1 perpicco di aglio piccolo e 2 cucchiai di olio d'oliva in una pasta grossolana e tritata. Per più sapore, aggiungi uno o più dei seguenti e impulsi fino a quando non combinati: 1 cucchiaio di capperi, 1 cucchiaino di scorza d'arancia, una spruzzata di succo di limone. Fa circa 11/2 tazze; Conservare extra in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 1 settimana.
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I migliori pane
Quando si tratta di Panini, optare per un pane robusto e di qualità artigianale, quindi si tiene insieme sulla stampa. Prova a lievito naturale integrale, ciabatta o levain in stile country.
