Tamas è l'energia a cui piace stare fermo e non fare nulla. Sono le qualità dense e pesanti della tua mente. Tutti abbiamo bisogno della giusta quantità di riposo e rilassamento per sentirsi calmi e vitali, ma troppo poca attività può portare alla lentezza. Se ti senti poco brillante, triste, nuvoloso o bloccato, rivolgiti a queste ricette per riavviare il fuoco e aumentare la potenza cerebrale.
Limonata di curcuma piccante
Cara Brostrom
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Sapori: dolce, pungente, amaro, acido
Serve 4
L'ultima cosa che vuoi fare quando ti senti letargico è bere alcolici. Alcol, tranne le poche once di vino o spirito medicinale, attenua la mente travolgendo il corpo con zuccheri semplici. In una giornata calda, siediti con un amico, rilassati e prendi un bicchiere di questa limonata luminosa e piccante. Lascia il tempo per raffreddare lo sciroppo piccante e vai piano sul ghiaccio.
Ingredienti
1 pezzo da 2 pollici Ginger fresco, schiacciato
½ cucchiaino di curcuma macinata
¼ tazza di miele crudo
½ tazza di succo di limone fresco (circa 4 limoni)
Istruzioni
Per preparare lo sciroppo, bollire lo zenzero e la curcuma con 1 tazza di acqua, coperto, in una piccola casseruola, 10 minuti. (Fai bollire più a lungo se lo vuoi più forte.) Togli il fuoco e raffredda per 3-5 minuti. Mescolare il miele fino a quando non si dissolve. Refrigerare fino a freddo.
Unisci lo sciroppo di zenzero-turmer, il succo di limone fresco e 2 tazze d'acqua. Dividi tra quattro occhiali, ciascuno con alcuni cubi di ghiaccio.
Informazioni nutrizionali 74 calorie per porzione, 0 g di grasso (0 g saturi), 20 g di carboidrati,
Fibra 0 g, proteina 0 g, 2 mg di sodio
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Nubbrozza nutriente e zuppa dal
Cara Brostrom
Sapori: dolce, astringente, pungente
Serve 4
Le fagioli mung split a cottura rapida aggiungono una consistenza cremosa più proteine di riempimento e sono nutrienti per tutti i tipi di corpo (durante ogni stagione). La pungenza di questo mix di spezie può sciogliere la resistenza e la lentezza mentre accende il fuoco digestivo.
Ingredienti
1 cucchiaio di ghi
1 tazza di carote tritate
4 grani di pepe
1 cucchiaio di mix di spezie vitali (vedi ricetta successiva)
1 tazza di fagioli mung divisi, imbevuti durante la notte (o almeno poche ore), drenati e sciacquati
3 tazze di acqua
½ tazza di mandorle, canapa o latte di mucca
½ cucchiaino di sale, più di più a piacere
pepe nero appena macinato, per contorno (opzionale)
coriandolo fresco o prezzemolo, per contorno (opzionale)
Nota: aggiungi 1 cucchiaio di zenzero fresco grattugiato alla pentola per zing extra.
Istruzioni
In una grande casseruola, ghi caldo a fuoco medio. Aggiungi carote, grani di pepe e spezie e rosola, mescolando fino a quando non riesci a sentire l'odore delle spezie, 2-3 minuti. Aggiungi i fagioli e rosola, mescolando fino a quando non si combinano uniformemente, 1-2 minuti. Aggiungi 3 tazze di acqua e cuocere a fuoco lento, parzialmente coperto, per 20 minuti. Aggiungi latte e sale e cuocere a fuoco lento, altri 5 minuti. Togliere dal fuoco.
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Usando un frullatore a mano, zuppa di purea fino a che liscio (puoi anche farlo in una caraffa del frullatore, ma la miscela deve raffreddare un po 'per primo).
Versare in ciotole e guarnire con pepe appena rotto e coriandolo fresco o prezzemolo, se lo si desidera.
Informazioni nutrizionali 231 calorie per porzione, 5 g di grassi (2 g saturi), 36 g di carboidrati, fibra da 10 g, proteina 13 g, 636 mg di sodio
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Mix di spezie vitalizzante
Quando si tratta di motivare i tamas - o le qualità dense e pesanti della tua mente - lo suscitano!
Fa ¼ di tazza
Ingredienti
1 cucchiaino di semi di fieno greco
1 cucchiaio di semi di coriandolo
1 cucchiaio di semi di cumino
1 cucchiaio di semi di senape
¼ cucchiaini di chiodi di garofano (o 1 chiodi di garofano se stai macinando il tuo)
1 cucchiaino di cannella macinata
1 cucchiaino di pepe nero appena macinato
¼ cucchiaino di polvere di cardini (opzionale)
Istruzioni
In una padella piccola, semi di fieno greco arrosto a fuoco medio per circa 3-5 minuti. Raffreddare, quindi macinarli a una polvere usando un mortaio e un pestello o una smerigliatrice.
Nella stessa padella a fuoco medio, coriandolo arrosto, cumino e semi di senape, mescolando costantemente, fino a quando non si sentiranno annusarli, 3-5 minuti. Raffreddare, quindi macinare queste spezie in una polvere uniforme con il fieno greco e le spezie rimanenti.
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