Sono alla Rasa Ayurveda, un centro sanitario olistico nel Kerala, in India, dove stiamo imparando come, come un'arte, l'Ayurveda usi erbe e spezie per le loro proprietà salutari. Questo è vero per il cibo e per un drink.
La buona medicina può essere semplice; Ripereremo queste erbe e spezie secche per realizzare acque curative che affrontano gli squilibri del corpo. Quando prendi erbe con acqua, rafforzi l'intero sistema, dice Z Light Miller, un praticante ayurvedico a Sarasota, in Florida, che ha usato le acque di guarigione per 30 anni. La loro potenza va direttamente nel corpo, è come prendere la medicina liquida.
Il cuoco di Rasa Ayurveda imposta una pentola in acciaio inossidabile su un bruciatore e accende il fuoco. Spargi semi di cumino interi nella pentola secca e rilasciano un odore legnoso e infuocato. Benefico per tutti i tipi di corpo, cumino o jeera in hindi, stimola la digestione. Viene aggiunta il vaso sfrigolando mentre si aggiunge l'acqua e una nuvola di vapore si gonfia. Mentre l'acqua di Jeera si raffredda, apprendiamo gli effetti di altri semplici preparati. L'acqua del cardamomo fa bene allo stomaco gassoso, per esempio, e l'acqua di finocchio aiuta la produzione di latte materno. Puoi bere queste infusioni a base di erbe proprio come faresti con l'acqua normale: porta una bottiglia con te e sorseggia tutto il giorno.
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Erbe e spezie ripide per creare semplici tonici curativi.
Acqua di cannella
Perché? La cannella aiuta a ridurre il colesterolo e stabilizzare i livelli di zucchero nel sangue.
Come? Stringere un intero bastone di cannella con un mattarello. Aggiungere i chip rotti a 1 litro di acqua e cuocere a fuoco lento per 10 minuti. Filtrare e servire caldo o a temperatura ambiente.
Acqua di zenzero secca
Perché? Cibo per il sollievo dalla nausea, lo zenzero secco trafiggerà la pesante sensazione che potresti ottenere dopo aver mangiato una cena di formaggio o troppo gelato.
Come? Macina 1 cucchiaino di zenzero secco e scaldalo a ebollizione in 2 litri d'acqua. Fai bollire per 3 minuti. Filtrare e servire caldo o a temperatura ambiente.
Prana Water
Perché? Tulsi è considerato un'erba spirituale in India, usata per bilanciare l'intero sistema del corpo. È particolarmente buono per i polmoni.
Come? Lascia cadere un rametto di Tulsi (Basil santo) in un bicchiere di acqua a temperatura ambiente e mettiti al sole per un'ora. Puoi coltivare Tulsi in una pentola a casa o cercare la sua pianta gemella, Basil tailandese, nei mercati asiatici.
Jeera Water
Perché? Oltre a aiutare la digestione, il cumino lava le tossine dal corpo.
Come? Arrosto secco 12 cucchiaini di semi di cumino interi in una pentola riscaldata fino a quando il loro colore si scurisce leggermente (circa 10 secondi). Aggiungi 1 litro d'acqua e porta a ebollizione; Fai bollire 3 minuti. Filtrare e servire caldo o a temperatura ambiente.
