Probabilmente hai sentito il brusio sui probiotici, gli organismi vivi come i batteri e il lievito che si ritiene miglioreranno la digestione e la salute generale. I probiotici sono simili o gli stessi organismi dei batteri buoni già nell'intestino, afferma Academy of Nutrition
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4 modi per ottenere più probiotici nella tua dieta
Cohn e Jennifer Iserloh, aka il Chef magro, Condividi le loro idee. (Non perdere la deliziosa ricetta per i frullati!)
1. Mangia cibi coltivati o fermentati.
Alimenti come Kefir (la bevanda lattiero -casearia fermentata), crauti (cavolo fermentato), kimchi (cavolo piccante in salamoia), tè kombucha fermentato, olive e sottaceti sono naturalmente ricchi di probiotici.
2. Scegli yogurt con coltura dal vivo
Cerca yogurt completamente naturale con culture vive come Lactobacillus o Acidophilus, suggerisce Nolan. Potresti anche voler provare lo yogurt del latte di capra. Il latte e il formaggio di capra sono particolarmente ricchi di probiotici come Thermophilus, Bifidus, Bulgaricus e Acidophilus, aggiunge.
Detto questo, lo zucchero nutre batteri dannosi, quindi vai in modo semplice e non zuccherato fino in fondo, osserva Iserloh. Inoltre, non riscaldare lo yogurt poiché ucciderà queste colonie di batteri benefici, avverte.
3. Parla con il medico di integratori.
Le forme supplementari di probiotici possono essere utili, ma potrebbe richiedere del tempo per trovare il miglior tipo per te (e assicurati sempre di parlare con il tuo medico prima di assumere qualsiasi integrazione). Per le persone che soffrono di condizioni digestive o malattie come l'IBS, prendere probiotici può aiutare regolando i movimenti intestinali, afferma Nolan. Alcuni enzimi digestivi, come il complesso probiotico enzimatico della salute americana, offrono anche benefici probiotici.
4. Sottola su un frullato di torta di lime kiwi
La ricetta per i frullati rinfrescanti di Iserloh ti dà i tuoi probiotici (kefir) e la tua vitamina C quotidiana (kiwi).
1 kiwi, sbucciato
1/2 tazza di yogurt greco semplice o kefir
1/3 tazza di polvere di proteine del siero di latte alla vaniglia
1 cucchiaio di macadamia dadi o mandorle
1 cucchiaio di chia o lino macinato
1 lime, zestate e succo
1 cucchiaino di stevia (opzionale)
½ tazza di acqua fredda
Posizionare il kiwi, lo yogurt o il kefir, il kefir semplice o lo yogurt greco, la polvere di proteine del siero di latte, le noci, la chia o il lino macinato, la scorza di lime e il succo e la stevia se si usa in un frullatore insieme a 4 cubetti di ghiaccio. Elaborare fino a cheisca e servire immediatamente.
Serve 1
Per porzione (2 tazze): 345 calorie, 27 g di proteina, 34 g di carboidrati, 14 g di grassi, 3 g di grassi saturi, 5 mg di colesterolo, fibra da 12 g, 148 mg di sodio
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