Un enorme 40 percento di cibo va sprecato negli Stati Uniti, secondo il Consiglio di difesa delle risorse naturali.
Ciò significa che ogni risorsa utilizzata per produrre quel cibo - come acqua, terra e manodopera - è anche scartata. Inoltre, quando quel cibo si trova nelle discariche, emette metano, che è stato collegato ai cambiamenti climatici. Le principali ragioni di questi rifiuti? Deterioramento del cibo, avanzi che languono e shopping, secondo uno studio del International Journal of Consumer Studies . Per sprecare di meno, prova questi consigli di implementazione semplice da Gustavo Porpino della Brasilian Agricultural Research Corporation, una società dedicata allo sviluppo sostenibile.
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Come ridurre gli sprechi alimentari
1. Fai un elenco.
Prepara la tua lista della spesa prima di andare al negozio di alimentari e attenersi ad essa.
2. Tienilo in bella vista.
Conserva i tuoi prodotti dove è facile da individuare, non nel cassetto più nitido, dove è più probabile che passi inosservati e appassionati.
3. Organizzati.
Organizza i tuoi armadi in modo che gli alimenti scadano i più presto.
4. Freeze avans.
Congelare gli avanzi con etichette datate in piccoli contenitori o condividere con gli amici.
5. Riutilizzo gli avanzi.
Scopri come riutilizzare gli avanzi per preparare nuovi piatti, che potrebbero anche farti risparmiare tempo a cucinare. Ad esempio, piegare gli spinaci saltati rimasti in omelette o brandelli e mescolare il tacchino rimasto con verdure e pomodori in un'insalata.
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