Pomodori verdi: una gemma di salute nascosta
Quei pomodori verdi acerbi lasciati nel tuo giardino dopo che il primo gelo può essere il carburante perfetto per i muscoli, suggerisce un nuovo studio nel Journal of Biological Chemistry .
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Costruisci muscoli con nutrienti dai pomodori verdi
Un composto in pomodori verdi chiamati tomatidina sembra proteggere dall'atrofia muscolare o sprecare e aiuta persino a creare un nuovo tessuto muscolare. Il composto disattiva i geni che distrugge i muscoli e accende i geni che causano la crescita muscolare, afferma l'autore dello studio Christopher M. Adams, MD, un endocrinologo e biologo molecolare dell'Università dell'Iowa. I pomodori verdi grezzi sono pungentemente acidi, quindi per renderli più attraenti, prova un classico del sud come i pomodori verdi fritti o prepara la salsa di pomodoro verde: aggiungi un pomodoro verde per ogni nove rosso e mescola una lattina di pasta di pomodoro e un po 'di zucchero per tagliare il sapore acido.
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