Scopri come tradurre i termini di marketing usati per descrivere il vino verde.
Molti vini dichiarano di essere verdi, ma cosa significano davvero le affermazioni positive al pianeta sulla bottiglia? John Conover, partner e direttore generale di Cade Estate Winery e direttore generale di Cantina paffuto —Il primo LEED (Leadership in Energy and Environmental Design) Gold Certified Estate Winery a Napa Valley: abbatte le parole ronzate di marketing:
Al 100 % organico
Il governo degli Stati Uniti regola l'uso del termine organico, che non richiede fertilizzanti commerciali, pesticidi, fungicidi o erbicidi.
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Biodinamico
Il vigneto viene avvicinato come ecosistema e non segue manipolazioni comuni come l'aggiunta di lievito o la regolazione dell'acidità nel vino.
Sostenibile
È un livello più basso dall'agricoltura biologica, il che significa che è meno restrittivo: è consentito un erbicida, l'energia viene conservata e le acque reflue della pioggia e della cantina vengono catturate per irrigare i vigneti.
Vegano
Durante il processo di vinificazione, tutto viene realizzato senza prodotti animali come gli albumi, che a volte vengono utilizzati per multare o filtrare il vino.
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