7 RICETTE DI COCKTAIL E SUCCO DI KOMBUCHA PER QUALSIASI FESTA

Non c'è da stupirsi che gli antichi cinesi chiamino Kombucha il tè dell'immortalità. Questo tè fermentato viene preparato con batteri e lievito, quindi è brulicante di microrganismi probiotici che mettono in marcia il tuo corpo fornendo energia e aumentando il sistema immunitario. Inoltre, il suo sapore aspro e tango eleva i cocktail dolci con un rinfrescante zing.

Dai un tocco sano cocktail e succhi estivi con queste ricette Kombucha Revolution: 75 ricette per birre fatte in casa, riparatori, elisir e miscelatori di Stephen Lee .

1. OH-SO-Nice Float

Quando desideri qualcosa di dolce con una svolta salutare, prova questo gelato vecchio stile con un sapore di nuova moda. Il miele e il kombucha si fondono insieme, portando un sovratone di dolcezza al tuo gelato preferito. Non aspettare fino alla fine della giornata per goderti questa sorpresa; Prenditi qualche minuto nel primo pomeriggio per preparare questo semplice ma così anno. Non dimenticare il turbinio: è la tua firma sulla tua unica creazione di gelati.

Serve 1

2 scoops gelato (qualsiasi sapore)
2 cucchiai di miele
1/2 tazza semplice kombucha (prova il tradizionale kombucha wonder drink)

Riempi un bicchiere galleggiante con il tuo gelato preferito. Mescola il miele nel kombucha. Twirl Over the Top e divertiti!

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2. Cocktail di luna

Jovial King of Urban Moonshine è un esperto quando si tratta di abbinare cibi e bevande con amari, che sono fatti di una varietà di erbe, frutta, spezie e radici distillate in un liquore di base. Mi ha ispirato ad aggiungere amari ciliegie alla mia tradizionale bevanda Kombucha Wonder e che combinazione di sapori meravigliosamente rinfrescante! Prova questa ricreativa di un cocktail classico e goditi i benefici digestivi sia del kombucha che degli amari. I trattini degli amari conferiscono un sapore aromatico e ben bilanciato agli agrumi freschi, risultando in un cocktail croccante.

Consiglio di usare l'amaro di agrumi di Urban Moonshine.

Serve 1

Ginger fresco sbucciato da 2 pollici, tritato
Ghiaccio
1 cucchiaio (1/2 oncia) succo di lime appena spremuto (circa 1/2 di un lime)
1 cucchiaio (1/2 oncia) succo di limone appena spremuto (circa 1/4 di limone)
6 cucchiai (3 once) kombucha semplice (prova il tradizionale kombucha wonder drink)
6 cucchiai (3 once) vodka
5 trattini amari
Twist of limone buccia, per guarnire

Posizionare lo zenzero sul fondo di uno shaker da cocktail e premere con un fanghi o un utensile da cucina smusso. Riempi metà lo shaker di ghiaccio. Aggiungi il succo di lime, il succo di limone, il kombucha, la vodka e gli amari. Agitare bene. Versare il liquore tesa in un bicchiere di martini freddo e guarnire con una buccia intrecciata di limone.

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3. Kombucha Peach Dailiri

Ecco un cocktail degno di ombrello per rilassarsi su un'amaca su una spiaggia sabbiosa (o nel tuo cortile). Pensa alla dolcezza Sushy Peachy con un po 'di acidità dal succo d'arancia. Il kombucha aggiunge il tang, completando questo delizioso daiquiri. E se vuoi un mocktail rinfrescante per tutte le età, semplicemente rinunciare alla vodka e al rum.

Serve 4

6 pesche fresche medie, pelle e sbirciata (o 20 once di pesche in scatola, affettate)
4 cucchiai di zucchero di canna evaporato
2 cucchiai di concentrazione di succo d'arancia congelato
1/2 tazza (4 once) vodka
1/2 tazza (4 once) rum scuro
1 tazza (8 once) kombucha semplice (prova il tradizionale kombucha wonder drink)
2 tazze di ghiaccio

Aggiungi le pesche, lo zucchero, il concentrato di succo d'arancia, la vodka, il rum e il kombucha a un frullatore. Frullare fino a quando ben miscelato, circa 5 secondi. Aggiungi ulteriore alcol e zucchero a piacere, se lo si desidera. Aggiungi ghiaccio e mescola fino a che liscio. Dividi in 4 occhiali e servi.

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4. Spice Kombucha

Ecco un'alternativa divertente al sidro speziato convenzionale con l'ulteriore vantaggio di essere un tonico per la salute da godere. I mirtilli danno al Kombucha una tinta rossa bluastra festosa, mentre la cannella e il cardamom aggiungono una nota piccante per stupire i tuoi sensi.

Fa 1 gallone

14 tazze di acqua purificata
Da 8 a 10 bustine di tè o
4 cucchiai (18 grammi) tè nero a foglia larga
Da 8 a 10 bustine di tè o
4 cucchiai (18 grammi) tè verde a foglia larga
1 tazza di zucchero di canna evaporato
2 tazze di tè antipasto (kombucha precedentemente preparato o kombucha grezzi acquistati in negozio senza aromi o infusioni)
1 Scoby (sta per la colonia simbiotica di lievito e batteri; acquista online o in un negozio di case)
32 mirtilli freschi o congelati
4 bastoncini di cannella
8 baccelli di cardamom

Scaldare 6 tazze di acqua in una casseruola in acciaio inossidabile a 212 ° F a fuoco medio, quindi rimuovere dal fuoco. Aggiungi il tè, mescola bene e copri. Ripido per 4 minuti, mescolando una volta a 2 minuti. Rimuovere le bustine di tè o versare il tè attraverso uno scolapasta o un colino a maglie a maglia in una seconda pentola. Compost il tè.

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Aggiungere lo zucchero e mescolare fino a quando non si dissolve. Aggiungere le restanti 8 tazze d'acqua per raffreddare il tè a temperatura ambiente (72 ° F o dispositivo di raffreddamento). Aggiungi il tè di avviamento e mescola. Versare in un barattolo da 1 gallone.

Con le mani sciacquate, posare con cura la tua scoby sulla superficie del tè. Copri l'apertura del barattolo con un panno di cotone pulito e tienilo in posizione con un elastico. Posizionare il barattolo in un punto caldo (da 72 ° F a 78 ° F) dalla luce solare diretta e lasciare indisturbato per fermentare per 7 giorni.

Assaggia il tuo kombucha usando una cannuccia. Ha un sapore troppo dolce? Lascialo andare ancora qualche giorno prima di assaggiare di nuovo. È sufficientemente aspro e tu lo ami? Grande! Tempo per il passaggio successivo.

Rimuovere con cura lo scoby con le mani sciacquate e posizionare su una porcellana pulita o una lastra di vetro o una ciotola immersa a kombucha. Questa sarà la tua cultura per il prossimo lotto. Se procedi immediatamente con un altro lotto, prenota circa 2 tazze del kombucha finito per il tè di avviamento della tua prossima birra (altrimenti, scartare la tua scoby).

Questa ricetta è Kombucha di spezia festiva il libro.

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5. Schema dolce

Estrarre il tuo spremiagrumi per fare questa nuova combinazione o semplicemente acquistare i succhi per rendere questa miscela dolce e piccante con un sottile sapore di zenzero. Serve 2

Ginger fresco sbucciato da 11/2 pollici
11/2 tazze semplici kombucha (prova il tradizionale kombucha wonder drink)
1/2 tazza di succo d'arancia appena spremuto
1/2 tazza di succo di carota
1/2 tazza di succo di barbabietola
2 cucchiaini di succo di limone appena spremuto

Unisci lo zenzero, il kombucha, il succo d'arancia, il succo di carota, il succo di barbabietola e il succo di limone in un frullatore e miscela per circa 15 secondi. Nota: ci saranno piccoli pezzi di zenzero. Filtrare attraverso un filtro a maglia fine per rimuovere i pezzi di zenzero, se lo si desidera. Servire.

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6. Dolce italiano

Fortemente influenzato da due spiriti distillati italiani, questo cocktail di gin ha sfumature dolci, ma offre una profondità alcolica e corpulenta che completa il morso aceto di Kombucha. Amaro significa amaro in italiano ed è pieno di erbe e spezie. L'aperol ha un sapore più dolce, con accenni di arancia mandarina. I due liquori si combinano per un sapore agrodolce unico e complesso. E per dimostrare che Kombucha non è sempre austero, in cima a questo vibrante cocktail arancione con una ciliegia.

Serve 1

1/4 di tazza (2 once) Kombucha semplice (prova il tradizionale bevanda Kombucha Wonder)
3 cucchiai (11/2 once) gin
1 cucchiaio (1/2 oncia) Amaro Liquour
11/2 cucchiaini (1/4 oncia) Aperol
Ghiaccio
1 Amarena Cherry

In un bicchiere di miscelazione, combina kombucha, gin, amaro e aperolo. Aggiungi il ghiaccio e mescola delicatamente con un cucchiaio da bar. Riempi un bicchiere Collins con ghiaccio e top con una ciliegia Amarena. Filtrare gli ingredienti dal miscelare il vetro sopra Amarena Cherry nel vetro.

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7. Delizia vegetariana

Questa miscela salata di pomodoro è completata bene dalla dolce acidità del kombucha. Cospargi un pizzico di salsa piccante per dare un po 'di calcio piccante.

Serve 2

6 pomodori o 11/2 tazze
succo di pomodoro
1/2 peperone verde
1/2 peperone rosso
4 gambi di sedano
1/2 tazza tritata verde
cipolla, solo parti verdi
1/2 tazza di coriandolo tritato
foglie
1/2 tazza semplice kombucha (prova il tradizionale kombucha wonder drink)
3/4 cucchiaino di sale kosher
Salsa piccante

Unisci i pomodori, il pepe verde, il peperoncino, il sedano, la cipolla verde e il coriandolo in uno spremiagrumi e succo. Mescola il succo di verdure con il kombucha in una brocca. Aggiungi il sale e la salsa piccante. Servire e divertiti!

Mescolalo

Aggiungi un colpo di vodka per un'eccellente Bloody Mary. Servire sulle rocce e guarnire con uno stelo di sedano.