Stai cercando di mangiare intuitivo? Un esperto condivide pratiche di consapevolezza che possono aiutare

Negli ultimi anni, è diventato abbastanza chiaro che la perdita di peso e altre diete restrittive, per la maggior parte, non funzionano. Perdi qualche chilo. Hai colpito un plateau. Riacquisiti il ​​peso. Risciacquare e ripetere. Ma è un ciclo che continuiamo a provare, sperando questo Questo tempo qualcosa sarà diverso. A metà degli anni '90, una coppia di esperti nutrizionali ha sviluppato il modello alimentare intuitivo per affrontare ciò che chiamano il paradigma fallito. Volevano trasformare l'approccio tradizionale alla dieta in testa e rilasciare le persone dal ciclo infruttuoso della dieta.

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Ora, Jenna Hollenstein, autrice di Intuitive Eating for Life: come la consapevolezza può approfondire e sostenere la tua pratica alimentare intuitiva, porta a mangiare intuitivo a un altro livello incorporando i principi della pratica della meditazione. Qui, spiega la connessione tra i due.

Qual è il principio alla base di alimentazione intuitiva?

La dieta ti insegna a combattere con la tua biologia e a ingannare te stesso a non sentirti affamato, a mangiare meno di quanto sarebbe effettivamente soddisfacente, a mangiare sostituti degli alimenti che desideri effettivamente. Il mangiare intuitivo consiste nell'ascolto del tuo corpo per dirti cosa mangi, quando lo mangi e quanto mangi. La chiamano anti-dieta perché con la dieta, il cosa, il quando e il modo in cui sono tutti prescritti.

Come si è sviluppato il modello alimentare intuitivo?

I creatori del alimentazione intuitiva Modello, dietisti registrati e terapisti della nutrizione Elyse Resch e Evelyn Tribole, stavano vivendo ciò che tutti i dietisti sperimentano: impartisci la tua saggezza ai tuoi clienti. I clienti prendono quella saggezza sulla perdita di peso e sulla casa di cambiamento del comportamento con loro. A volte perdono peso. Ma tornano più tardi, avendo recuperato quel peso e poi alcuni. Le persone sono profondamente colpite da questo psicologicamente. Pensano che qualcosa non va in loro o che abbiano fallito.

Quindi Resch e Tribole hanno iniziato a stupire ricerca Questo guarda cosa succede quando limiti il ​​cibo delle persone. Nel corso degli anni, i ricercatori hanno osservato che le persone che hanno intenzionalmente limitato ciò che mangiano - o che stavano persino pensando di limitare il loro cibo - e si concentrano di più e in generale si concentrano maggiormente sul cibo. È sia una risposta biologica che una risposta psicologica alla restrizione. Quando proviamo a sopraffare la nostra biologia, c'è un contraccolpo. Quindi mettere le persone a dieta sta cercando di controllare l'incontrollabile. Stiamo cercando di scavalcare un corpo già innato.

Che aspetto ha il cibo intuitivo nella pratica?

Dr. Tracy Butt , uno psicologo che studia l'immagine del corpo e il comportamento alimentare, caratterizza i mangiatori intuitivi come persone che mangiano principalmente in risposta alla fame biologica, che si danno il permesso incondizionato di mangiare e che hanno il modo di affrontare le emozioni che non coinvolgono il cibo. E scelgono cibi che non hanno solo un buon sapore, ma si sentono bene nel tuo corpo.

Quindi stai mangiando principalmente per soddisfare il tuo bisogno fisico di cibo, senza ragioni emotive o intrattenimento. Non c'è cibo migliore; Non c'è cibo peggiore. La carota e la torta di carote esistono tutti su un piano morale uguale. Sai che a volte va bene lenire te stesso con il cibo, ma hai anche modi di far fronte alle emozioni che non coinvolgono il cibo.

Sembra in contrasto con molto di ciò che ci viene insegnato su come dovremmo avvicinarci alla nostra dieta.

Penso che quelle idee siano nate a causa di questa convinzione che il corpo non ci si possa fidare. Siamo stati così fissati su questa idea che qualcosa al di fuori del nostro corpo fisico sa meglio di noi, che esternalizziamo l'intelligenza del corpo.

Il concetto alla base del cibo intuitivo è che c'è questa comunicazione continua in corso tra corpo e mente. Dice, oh, quella sensazione significa che ho fame. Quindi ti chiedi cosa hai fame e cosa sarà probabilmente più soddisfacente. E ti dai il permesso di sederti e mangiare fino a quando il tuo corpo non inizia a comunicarti che sta diventando pieno e sta vivendo soddisfazione.

Come entra in gioco la soddisfazione?

Ci sono 10 principi di alimentazione intuitiva e uno di essi è scoprire il fattore di soddisfazione. Quando la terza edizione del libro di Resch e Tribole è uscita nel 2012, hanno messo la soddisfazione proprio al centro di tutti gli altri principi. In tal modo, sono anche un po 'radicalmente posizionati come molto importanti per connettersi con l'auto -regolamentazione.

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Connettersi con piacere e soddisfazione aiuta a chiarire ciò che è troppo cibo e ciò che è inferiore. Se non stai raggiungendo soddisfazione, potresti essere sottovalutare. Se continui a mangiare oltre il punto in cui sei soddisfatto, potresti essere troppo mangiato. Ma chi decide cosa è abbastanza? È l'individuo.

Come è arrivata la connessione con la meditazione?

Stavo lavorando con il mio insegnante di meditazione, Susan Piver e ho iniziato a collegare i punti tra alimentazione intuitiva e meditazione. Con un'alimentazione intuitiva, stiamo lavorando con la realtà dei nostri bisogni biologici. La meditazione ci aiuta a lavorare con la realtà delle nostre emozioni e il nostro rapporto con disagio e piacere.

Quindi entrambe le pratiche - meditazione e alimentazione intuitiva - sono modi per riconnettersi con il corpo saggio?

Sì, e anche per lavorare con le cose come sono. La nostra cultura è così ossessionata dal migliorare le cose. Ottimizzazione. Conoscere la quantità esatta di diversi nutrienti che dovremmo prendere. Rifornendo il frigorifero con i superfood. Cerchiamo sempre di essere migliori, sempre più sani.

Il mangiare intuitivo è un modo per riconnettersi con qualcosa che non è mai stato perso, ma che è andato a dormire. E questo è l'intertoposizione: quella capacità di percepire, in tempo reale, di ciò che sta accadendo e prendere decisioni basate sulle sensazioni del tuo corpo.

È la dieta anti. Non hai bisogno di nessuno per dirti cosa o quando o quanto mangiare. Non hai bisogno degli esperti. Non hai bisogno dei programmi. Non hai bisogno del cibo speciale. Non hai bisogno degli alimenti modificati perché possiedi quella capacità di dire di sì, no, quanto o perché. No, in realtà non ho bisogno della tazza di burro di arachidi; Ho bisogno di chiamare mia madre . Quella qualità esigente è dove la consapevolezza aiuta davvero. Sei a conoscenza di ciò che sta realmente accadendo in questo momento.

Ciò non significa che non puoi mai mangiare per intrattenimento o mangiare per divertimento o mangiare per rilassarti. Puoi mangiare un pasto favoloso e divertirti. E quando arrivi al punto di soddisfazione - una pienezza confortevole dopo aver mangiato ciò che vuoi mangiare - puoi smettere.

Quali sono stati i risultati del lavoro con persone che praticano alimentazione intuitiva?

Penso che alcuni aspetti si attaccano subito alle persone, ma è una pratica che si svolge per il resto della tua vita. A volte le persone lavoreranno con me per un periodo di tempo, si fermano per un po ', torna. Ho avuto persone che respingono il cibo intuitivo perché ciò significa che il loro corpo raggiunge un peso con cui non si sentono a proprio agio. Inizialmente ho avuto clienti respingendo un'alimentazione intuitiva per questo motivo, quindi ho continuato a lavorare nel più ampio campo di liberazione anti-dieta e grasso. Devo credere che ci fossero alcuni semi di alimentazione intuitiva lì. La maggioranza, tuttavia, afferma che le loro vite sono state radicalmente cambiate in meglio con alimentazione intuitiva.

Quindi il mangiare intuitivo è un approccio salutare al mangiare, ma potresti non diventare magro dal farlo.

Giusto. Potresti rimanere lo stesso peso. Potresti perdere peso. Potresti ingrassare. Ma il fatto è che alcune persone non saranno mai magre. Alcune persone saranno sempre in un corpo più grande e altre persone saranno in un corpo più sottile. Parte del perché sappiamo che l'IMC è un indicatore schifoso della salute è che non esiste una gamma normativa reale tra le popolazioni. Il tuo corpo decide dove vuole essere in termini di peso. E questa è spesso la cosa più difficile da accettare per le persone. IOT ha molto senso che qualcuno in un corpo più grande vorrebbe essere in un corpo più piccolo bEcause per le persone in corpi più grandi, la nostra cultura è molto ostile.

Ma è il suggerimento che tutti dobbiamo aspirare per la magrezza che ha creato quella che la gente chiama l'epidemia di obesità. Sai, se le persone avrebbero potuto essere appena rispettate nella loro vasta gamma di corpi ed essere state incoraggiate a praticare abitudini come l'attività fisica, mangiare cibo nutriente, trauma elaborato, ottenere un riposo adeguato, gestire lo stress, connettersi con le persone - quei bisogni umani di base - penso che le cose sarebbero molto diverse ora. E i cambiamenti devono avvenire a livello molto più ampio e sistemico, con agricoltura, farmaceutica e altre aziende che beneficiano di persone che cercano di riparare i loro corpi.

In che modo il tuo lavoro di consapevolezza si aggiunge all'evoluzione del cibo intuitivo?

La consapevolezza è in aumento in termini di popolarità negli ultimi decenni, quindi le persone comprendono che è una pratica di prestare attenzione in un certo modo. Essere presenti ha sempre fatto parte del cibo intuitivo. Perché devi essere presente per connetterti con l'interocezione. La tua mente e il tuo corpo devono essere nello stesso posto in cui la tua mente può dire, oh, sembra una sensazione di fame. Ho scoperto che le persone che hanno una pratica di meditazione o iniziano a imparare a meditare di prendere gli insegnamenti di alimentazione intuitiva più velocemente. Le due pratiche sono molto complementari.

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Perché?

La mia pratica di meditazione— Shamatha , un tipo di meditazione dalla tradizione buddista Theravada: ci rimane come sentire. Quindi stiamo affinando l'intercezione, perché stiamo prestando attenzione e dando la priorità al sentimento. La meditazione ci incoraggia anche a stare con noi stessi attraverso qualsiasi numero di stati mentali, pensieri e stati emotivi che sperimentiamo. Quindi sviluppiamo una maggiore capacità di tollerare una serie di emozioni. E questo ci rende meno reattivi.

Se qualcuno è incline al mangiare emotivo, ad esempio, quando colpisce un'emozione scomoda, la risposta da mangiare accade quasi automaticamente. Ma con la meditazione, è quasi come se potessi allungare il tempo. Riconosci che questa è una situazione in cui potrei mangiare per cercare di cambiare il mio stato, ma mi allenerò a stare con me stesso. Ho intenzione di capire davvero cosa soddisferebbe più precisamente il mio vero bisogno. Qual è il mio vero bisogno e come potrei tendere a quello?

Perché pensi che incorporare la pratica della consapevolezza?

Penso che sia perché stabilizza il sistema nervoso. Certo, non è per tutti. Se hai un trauma non trasformato, potrebbe non essere saggio sedersi e calmare il corpo e prestare attenzione a ciò che sta accadendo nella mente. Ma se ti trovi in ​​un posto in cui puoi farlo, allora inizi a essere sia la sensazione - la persona che vive il momento - e l'osservatore. E questo ti dà solo più scelte.